aif.ru counter
09.12.1998 00:00
63

Когда кефир перемерз

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 50 09/12/1998

У нас около дома продают молочные продукты с лотка. Сейчас они все промерзают. Можно ли есть "свежемороженые" сметану, кефир и йогурт?

Р. О с т а п о в а

КАК нас заверили в НИИ молочной промышленности, такие продукты употреблять в пищу можно, не отравитесь. Микрофлора кисломолочных продуктов не боится мороза, и при размораживании кефир остается кефиром. Другое дело, что в таких условиях продукт "расслаивается" на белок и сыворотку, поэтому вкус уже не такой приятный.

Самое интересное в соцсетях

Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество