Я - начинающий дачник. В огороде ограничиваюсь пока всякими травками и картошкой. Хотелось бы задать вам вот какой вопрос: сортов картошки сегодня предлагают видимо-невидимо, но мне, честно говоря, не хочется тратить время на эксперименты. Главный параметр для меня и семьи - вкус. А какая картошка считается самой вкусной?
П. Шматриков, Москва
ВОПРОС не прост. Картофельные гурманы делятся на две большие партии. Первые предпочитают картофель рассыпчатый, а вторые, наоборот, - "твердый", из коего обычно изготовляют чипсы.
Вкус картофеля на 80% зависит от содержания в нем крахмала. Остальные 20% "приходятся" на сорт, место возделывания, погодные условия конкретного года, а также на удобрения, которые тот или иной дачник применил. В "рассыпчатом" картофеле доля крахмала достаточно велика - около 20%. В "твердом" - как правило, менее 14%. Особо вкусными специалисты (в частности, из ВНИИ картофельного хозяйства) считают сорта Адретта, Белоусовский, Бронницкий, Голубизна, Зарево, Луговской, Синеглазка, Сотка, Свитанок (из "рассыпчатых"), Истринский, Раменский, Эффект, Гибрид 906 (из "твердых").
Конкретно для центральноевропейских областей России можем с чистой совестью порекомендовать картофель, выращенный в деревнях Высочки и Костино Талдомского района Московской области, вкуснее в данных регионах не встречали. Ну а напоследок напомним, что улучшить вкус картофеля в общем-то и в ваших собственных силах. Просто не забывайте, что:
- в процессе роста и созревания клубней лучший помощник и улучшатель вкусности - древесная зола. Не жалейте, сыпьте ее побольше (оптимальная доза от 7 до 15 кг на сотку);
- выросший на легких (супесчаных и песчаных) почвах картофель всегда вкуснее выросшего на тяжелых, глинистых;
- картошка тем вкуснее, чем лучше она созрела. Иначе говоря - как можно точнее угадывайте с уборкой, чего нетрудно достичь, придерживаясь рекомендуемых для того или иного сорта сроков.
Китайская церемония окучивания 
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть