Исследователи из Варшавского университета обнаружили в керамических сосудах, найденных на северо-востоке Польши, химические следы ферментированных алкогольных напитков возрастом около 4500 лет. Результаты опубликованы в журнале Archaeometry.
Анализ 13 сосудов, относящихся к культуре колоколообразных кубков, показал наличие продуктов брожения — молочной, уксусной и левулиновой кислот, а также следов деятельности дрожжей и бактерий. В некоторых образцах найден ванилин, который может указывать на обработку зерна.
Учёные полагают, что сосуды использовались в ритуальных целях, на похоронах, при заключении союзов или во время коллективных собраний. Напиток, вероятно, не был аналогом современного пива, а представлял собой сложную смесь ферментированных злаков, фруктов, трав и, возможно, смол.
Особый интерес вызывает то, что северо-восток современной Польши в тот период не был центром земледелия. По мнению исследователей, ингредиенты для напитков могли поступать через торговые связи с более развитыми аграрными регионами.
Ранее стало известно, что археологи в Египте обнаружили мумию с необычным посланием на животе.