Роскачество подвело итоги исследования безопасности и качества минтая на российском рынке.
Всего эксперты исследовали 15 популярных торговых марок (14 отечественных и одну иностранную) по 35 показателям. Проверку прошла рыба из Камчатского края, Мурманской области, Южно-Сахалинска, Москвы и Московской области, Рязанской и Калужской областей.
Эксперты не обнаружили нарушений ни в одной торговой марке. В исследованных образцах не было токсичных элементов: кадмия, свинца, ртути. По содержанию мышьяка также нарушений, регламентируемых законодательством, эксперты не обнаружили. Также в филе минтая не обнаружили гистамина, что делает его безопасным для здоровья аллергиков.
Паразитов в проверенной продукции также не оказалось: гельминтов, нематод, скребней, трематод и цестод (ни в живом, ни в мертвом виде). А общее содержание микроорганизмов (КМАФАнМ) оказалось нормативным.
Эксперты отмечают, что три торговые марки указали на упаковке содержание белка больше, чем фактические показатели. Также в лаборатории обнаружили, что еще в трех торговых марках несоответствие по массе нетто - заявленный вес был больше фактического.
На момент закупки для исследования стоимость минтая составила от 233,31 рубля до 705 рублей. При этом, утверждают эксперты, качественная продукция обнаружена как по высокой, так и по низкой цене.
По результатам исследований две торговые марки, набравшие наибольшее количество баллов, претендуют на знак качества.
Напомним, ренее эксперты Роскачества рассказали, как правильно выбрать минтай.