Ряд европейских стран может столкнуться с потерей 12-35% урожая хмеля к 2025 году в связи с климатическими изменениями. Об этом сообщает Nature Communications.
Специалисты провели исследование, согласно которому повышение температуры и снижение доступности воды окажут заметное влияние на урожай хмеля в Словении, Португалии, Испании, Чехии, Германии и Польше.
Так, большая часть урожая в этих странах может столкнуться с жарой и засухой, которые с годами будут лишь усиливаться. Кроме того, изменение климата скажется и на вкусе пива, производящееся из хмеля высокого качества.
По данным специалистов, компенсировать возможные потери поможет увеличение площади посадок на 20%.
Ранее итальянские виноделы заявили, что глобальные изменения климата в самом скором времени могут привести к исчезновению с рынков таких популярных вин, как просекко, бургундское и каберне-совиньон.