«Чай подорожает в пять раз». Торговцы Шри Ланки предупредили о катастрофе

© / Георгий Зотов / АиФ

...Ещё два года назад, будучи на объявившей дефолт, разорённой революцией Шри Ланке, и проезжая плантации лучшего в мире чая, я удивлялся — почему у нас нет прямых поставок с этого острова? Тогда 200-граммовая пачка чая стоила на самой Шри Ланке на наши деньги 200 рублей, в Москве (только в Интернете) её продавали уже за 1 000. Теперь дела обстоят ещё хуже — на Шри Ланке знаменитый цейлонский чай подорожал до 300 рублей за пачку (и дело не в ослаблении рубля), а дельцы на онлайн-площадках в РФ продают его... по 1 500 рублей. Прямых поставок в Россию как не было, так почти и нет (не считая редких энтузиастов), а полки российских супермаркетов доверху завалены вьетнамским и бангладешским чаем под видом цейлонского. Почему в Россию никак не начнут возить нормальный чай, и верно ли, что цена любимого напитка в ближайшее время увеличится в пять раз? Это попытался узнать на Шри Ланке обозреватель «АиФ».

   
   
Фото: АиФ/ Георгий Зотов

«На вкус как сено»

...Владелец плантации близ города Галле наливает мне чаю, и он аж чёрного цвета — на равнинах обычно растёт самый крепкий чайный лист. Запах на всю комнату, аромат неописуемый. «Сейчас у меня много урожая погибло, — сетует 80-летний Малинга Герман Гунаратне, занимающийся чайным бизнесом с 16 лет. — Не было дождей, страшная жара, и всё засохло. Множество других плантаций тоже серьёзно пострадали. В 2022 году, из-за глупой политики предыдущего правительства, запретившего пестициды, мы получили самый низкий урожай чая за всю историю Шри Ланки.

Фото: АиФ/ Георгий Зотов

На острове выросли цены абсолютно на всё. Если раньше женщины, собиравшие 25 кг чайного листа, получали $2 в день, то сейчас — 5 долларов (470 рублей — Авт.). Огромные счета за электричество, дрова — ведь лист сушат с помощью дровяных печей. Всё это в совокупности может поднять цены на цейлонский чай уже в конце этого года в пять раз, а то и больше». Малинга показывает мне видео с рассказом о сортах чая, записанное на хорошем русском языке. «Мою фабрику стало посещать больше русских туристов, — объясняет он. — А вот бизнесмены не приезжают. Я опасаюсь, что наш чай исчезнет с российского рынка, его перестанут к вам возить. Уже сейчас под видом цейлонского в России продаётся вьетнамский чай. Да, выглядит он прекрасно, только вот вкус не отличается от сена».

Фото: АиФ/ Георгий Зотов

«Бодяжат» лист на 90%

...Отличить упаковку настоящего чая из Шри Ланки от подделки можно довольно легко. По законам республики, лишь тот чай считается цейлонским, что на 100% не только собран, но и упакован (!) на острове. Такие коробки имеют изображение льва с мечом в лапе (см. фото) и надпись — Pure Ceylon Tea (чистый цейлонский чай). Вот специально зайдите в ближайший к вам супермаркет, посмотрите: много ли пачек с такой печатью?

Фото: АиФ/ Георгий Зотов

Крупные чайные компании, что продают упаковки с надписью типа «Золотой Цейлон», или «Аромат Цейлона», или «Лучший Цейлон», на деле везут свой чай не со Шри Ланки. В лучшем случае чай в этих пачках «разбодяжен» цейлонским на 10%, а основную массу составляют дешёвые чаи из Вьетнама, Бангладеш и Кении. Для чайного куста имеет огромное значение почва, от неё зависит весь вкус. Именно поэтому продукция чайных деревьев из Китая, пересаженных британцами на Цейлон в 1867 году взамен погибших кофейных плантаций, получила серьёзную популярность сначала в Британии, а дальше и по всему миру. Почему же на нашем рынке так мало настоящего чая из Шри Ланки? Причин этому две, и, к сожалению, практически ничего не делается, чтобы их исправить.

Фото: АиФ/ Георгий Зотов

«Нет ли подешевле?»

...Первая — желание российских бизнесменов закупать чай на Шри Ланке как можно дешевле. Я спрашиваю менеджеров крупной компании Damro в Нувара-Элии — разрешилось ли что-то за последнюю пару лет, появилось ли больше интереса со стороны чайных компаний из России? Мне отвечают — нет. Стало ещё хуже, едва чай подорожал. Нашему бизнесу интересно купить за копейку, а продать за рубль. Поэтому реально вкусные и ароматные сорта чая, знакомые нам со времён СССР, он на Шри Ланке не закупает. «Первый вопрос от вашего бизнеса, как только мы называем цену самого дешёвого чая — а нет ли ещё дешевле? — разводит руками один из менеджеров Damro. — Понятно, что у нас есть дорогие, элитные варианты — как „белый чай“, чьи листья сами вялятся под солнцем на кусте: пачка такого напитка стоит $50. Но ваши торговцы не интересуются даже средними сортами, за вменяемые деньги. Только самые дешёвые, либо вообще никакие». И на фабриках в Нувара-Элии и Галле, и в супермаркетах Шри Ланки, цена 200-граммовой пачки чая — 1 000 рупий (примерно 300 рублей — Авт.). В эту же сумму обойдётся упаковка от неких российских компаний, заявляющих свой товар как «цейлонский чай». Ясно, что настоящий чай со Шри Ланки столько стоить не может — его надо привезти, заплатить пошлину, доставить по магазинам. Вот и получается, что под видом ароматного напитка нашему потребителю впаривают откровенно убогие сорта.

Фото: АиФ/ Георгий Зотов

«Торговцам наплевать»

...Вторая причина — отсутствие прямых закупок. И в Галле, и в Нувара-Элии мне рассказали: с 2022 года фабрики посетило большое количество чайных «оптовиков» из РФ, но пока ни до чего серьёзного не договорились. Скажем, в ту же Великобританию множество видов чая из Шри Ланки поставляется прямо с плантаций. К нам, за совсем редким исключением, они идут с чайной биржи в Дубае, где делают «бленд» (смешивание сортов), и в Россию приезжает уже «разбодяженный» чай. Либо из Европы, уже тоже в виде «бленда»: в условиях санкций, таможни, отсутствия полётов и закрытых границ платить за него приходится втридорога. «С посредниками вашему бизнесу работать привычно и удобно, — говорит учившийся в России ланкиец Ясанта Виджендра. — Один раз заплатил, тебе всё упаковали и привезли, выставляй в магазине. Это не из Шри Ланки? Да какая разница, на упаковке же написано „цейлонский чай“, а остальное неважно. Правда, таким образом российский потребитель лишается аутентичного напитка, но, к сожалению, многим торговцам на это наплевать. Для прямых поставок нужно приезжать, обсуждать, договариваться, торговаться за лучшую цену. Как оказалось, на такое готовы немногие. Я уверен, что нормальный цейлонский чай придёт на рынок России, но ощущение, что это будет нескоро. Особенно в условиях возможного сильного повышения на него цен».

   
   
Фото: АиФ/ Георгий Зотов

Кошмар с шоколадом

...Изменения климата плюс дурацкие реформы предыдущего правительства Шри Ланке и верно сослужили плохую службу — цейлонского чая стало меньше (урожай будет устойчиво снижаться в ближайшие годы), и он значительно подорожал. То же самое наблюдается и с какао-бобами в Африке: лишь за год их цена увеличилась в 5 раз (!) достигнув в $10 000 за тонну. Какао-кризис чреват тем, что шоколад в России (да и во всём мире) станет стоить как космос, и рынок заполонят подделки сладостей. Хотя на Шри Ланке сейчас есть огромное количество сортов (чёрный, зелёный, с множеством фруктовых ароматов, «улун», копчёный «лапсанг сушонг»), ничего из них до нас не доходит. Рецепт прост — чтобы цена не росла с бешеной скоростью, нужно срочно договариваться о прямых поставках, избегая посредников, и на столах наших людей наконец-то окажется ароматный цейлонский чай. Увы, наш бизнес пока не торопится.