Индекс окрошки. Когда подешевеет обед россиянина?

Мы взяли народный рецепт окрошки с колбасой и отправили наших региональных корреспондентов в магазин за продуктами для большой кастрюли на 8 порций. В 9 разных уголках страны было куплено по 300 г редиски и картошки, по полкило огурцов и «Докторской» колбасы, 5 яиц, 2 л кваса, 200 г сметаны и по пучку зелёного лука, укропа и петрушки. Причём наши корреспонденты старались выбирать максимально бюджетные продукты. В результате дороже всего освежающий суп обошёлся в Хабаровске, дешевле - в Ставрополе (см. инфографику). Неприятно удивил высокий ценник в южном Краснодаре и почти ­повсеместно расстроили цены на овощи. Мало того, если колбаса, сметана и яйца во всех городах оказались местного производства, то огурцы, редиска и картошка на прилавках страны в разгар лета были преимущественно импортными! В Хабаровске продают китайские огурцы, в Краснодаре - турецкие, в Москве торгуют узбекской редиской и израильской картошкой, в Челябинске картофель - из Египта. В Новосибирске огурцы и редис - из местных парников, но выращивают их... китайцы.    

   

Цены упадут... 

«Никакого импортозамещения не произошло, - говорит Ирина Козий, гендиректор ­информагентства FruitNews. - Мы просто переключились с одних стран-импортёров на другие с надеждой, что когда-то перейдём на свою продукцию. Но серьёзных предпосылок к тому я пока не вижу. У многих фермеров были проблемы с кредитованием, по­этому в этом году финансирование новых плантаций прошло хуже, чем в прошлом. В конце июля на прилавках массово появится местная грунтовая продукция, и цены должны пойти вниз. Однако сроки хранения у наших овощей небольшие, поэтому к ноябрю в продажу опять вернётся импорт. Почти всё, что мы потребляем с ноября до начала лета, нероссий­ского производства. Более или менее благополучная ситуация только с картофелем - почти 90% потребности в нём закрывают отечественные производители. С другими овощами и фруктами всё намного хуже. Например, более 60% капусты к нам приезжает из-за границы».

Окрошка: от грибной до фруктовой. Рецепты »

...или вырастут?

По идее летом должно быть сезонное - и ощутимое - снижение цен на овощи. Но это вряд ли произойдёт. «Во-первых, 1 июля повысятся тарифы на электроэнергию и воду, а значит, цены на продукты нач­нут расти, - говорит Игорь Николаев, директор Института стратегического анализа ФБК. - Во-вторых, в конце августа прогнозируется очередной виток инфляции. Её поддержат низкие цены на нефть, тяжёлое состояние российской экономики и ожидаемый подъём ставки Федеральной резервной системы США, который автоматически приведёт к подорожанию доллара и ослаблению рубля. Так что роста цен нам не избежать». 

При содействии региональных приложений «АиФ»

Смотрите также:

• Яйца, хлеб и водка. Какие продукты сильнее всего подорожали в 2013 году →
• Цены идут вскачь. Инфляция за год может составить 10,8% →
• Дороговизна овощей заставила россиян выйти на грядки →