Производители отечественного вина, которые закупают виноград, скорее всего, поднимут отпускные цены на 15-20% и более за бутылку. Сдержать рост цен смогут только виноделы, у которых есть собственные большие площади виноградников. Об этом заявила директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева, слова которой приводятся в публикации на сайте организации.
Почему вырастут цены на российское вино?
Стоимость вина вырастет из-за повышения цен на виноград в этом сезоне не менее чем на 30%, отметила Буняева. В свою очередь, цена продажи винограда увеличилась из-за климатических проблем и рисков сокращения урожая.
По данным руководителя экспертной группы «Винного гида России» Артура Саркисяна, цена продажи винограда добротного среднего качества в Крыму и на Кубани уже превышает 80-100 рублей за килограмм. Стоимость отдельных сортов при небольшом объеме закупки может составлять до 200 рублей.
Какую долю в стоимости бутылки составляет виноград?
Виноград и его переработка стоят до половины себестоимости бутылки вина, отмечают в Роскачестве.
На одну бутылку вина в 0,75 литра требуется чуть больше одного килограмма винограда. Меньше издержки у тех производителей, у которых есть свои виноградники, так как им не нужно закупать виноград.
На себестоимость винограда влияет не только регион произрастания и качество урожая, но и площадь виноградников. Себестоимость одного килограмма винограда, выращенного на площади более 1000 га, по оценкам экспертов Роскачества, составляет 25-35 руб. за кг. Если размер виноградника всего несколько сотен гектаров, то себестоимость уже более 45 руб. А на небольших элитных виноградниках она может превышать 80-100 руб.
Почему виноград с маленького участка дороже?
Себестоимость урожая из маленького виноградника выше, т. к. его можно обработать только вручную. Ручной труд дороже машинного. Для сбора винограда с небольшого участка требуются сотни рабочих, а их непросто найти в приморских регионах, где жители предпочитают зарабатывать летом на туризме.
Если площадь виноградника составляет сотни или тысячи гектаров, убрать урожай можно только с помощью комбайна. Такие машины стоят дорого, но и себестоимость на больших площадях окупается за пару сезонов. А убирают виноград современные комбайны не хуже, чем профессиональные сборщики.
Также обходятся дешевле на большой площади средства защиты растений и материалы для виноградника. Чем больше участок, тем ниже оказываются расходы на его содержание в пересчете на гектар.
За сколько можно купить качественное российское вино?
Артур Саркисян отмечет, что в последние четыре года выросло качество базовых, недорогих линеек вина от крупных производителей. Это произошло за счет модернизации больших виноделен.
По словам эксперта, отечественное вино с базовым качеством можно купить по цене от 250-300 рублей за бутылку. Дешевле хорошее вино можно найти, как правило, только по скидке.
Добиться невысоких цен на свой продукт могут не только владельцы больших виноградников, но и производители качественного вина с участком в несколько сотен гектаров. Это возможно за счет прямых поставок в розничные сети, минуя дистрибьюторов.
Что еще входит в стоимость вина?
Второе весомое слагаемое стоимости бутылки вина — налоги (акциз и НДС).
Акциз на тихое вино составляет 32 рубля с литра, на игристое — 41 рубль. Однако 31 рубль производителям возвращают в виде дотаций на развитие виноградников. Получается, что виноделы платят в казну практически только 20% НДС. Если розничная цена бутылки составляет 300 рублей, то НДС — это всего 18 рублей.
Налоги на вино намного ниже, чем на крепкий алкоголь. Для сравнения: акциз и НДС с бутылки водки объемом 0,5 литра за те же 300 рублей составляют почти 150 рублей. Таким образом государство поддерживает развитие виноделия и способствует снижению потребления крепкого алкоголя в пользу вина.
Помимо стоимости винограда и НДС, в цену бутылки вина включаются затраты на комплектующие. Например, одна этикетка стоит 3-5 рублей, если партия составила сотни тысяч. Если типографии заказали всего 300-500 этикеток, то каждая может стоить около 200 рублей.