Блиндекс летит вниз. Ключевые продукты становятся все дешевле и дешевле

Блинный набор продолжает дешеветь. Сегодня стопка из десяти домашних блинчиков обойдется в 77,3 рубля, гласит блиндекс, рассчитываемый aif.ru на базе данных Росстата.

   

   

Общая инфляция за неделю составила 0,05%, а наш блинный набор, напротив, стал дешевле на 0,26%. Блиндекс составил −5,2. Цена на молоко (один из основных ингредиентов), осталась практически неизменной, а вот яйца и сливочное масло продолжили дешеветь на 1,56% и 0,21% соответственно.

«И это нивелирует рост или стагнацию цен на другие продукты, — объяснила доцент РЭУ им. Плеханова Людмила Голощапова. — Если говорить о классическом рецепте, удельный „вес“ яиц в стоимости блинов — примерно 25%, а сливочного масла — порядка 14%. Поэтому любые колебания в стоимости этих продуктов значительно влияют и на общую картину».

Впрочем, подчеркнула эксперт, Росстат в своей статистике учитывает среднюю стоимость продуктов. Картина же в реальном магазине может отличаться как в большую, так и в меньшую сторону.

«Например, если сейчас изучить каталоги крупных торговых сетей, они выставляют яйца с пометкой „соцтовар“ гораздо дешевле, — подчеркнула экономист. — Есть позиции и за 38 рублей, и за 53 рубля. И в таком случае стоимость десяти блинов будет уже не 77,3 рубля, а 71-73 рублей».

Напомним, блиндекс — это показатель, который aif.ru рассчитывает еженедельно. Он показывает соотношение изменения цен на самые необходимые для выживания продукты и на все остальные товары и услуги в стране. Классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогостоящих ингредиентов — яйца, мука, молоко, масло, соль и сахар. Эти продукты покупают все, а значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.

Оптовая стоимость выросла на 85%. Почему дорожает картофель? Подробнее