Россияне продолжают замечать повышение цен на сливочное масло в магазинах — специалисты связывают это с увеличением себестоимости продукта на всех уровнях производства. Об этом сообщает «Комсомольская правда».
По информации Национального союза производителей молока «Союзмолоко», в августе себестоимость производства масла оказалась выше на 16% в годовом сравнении: зарплаты работников увеличились на 24%, а затраты на сырье — почти на 20%.
Специалисты отметили, что рост цен на сливочное масло наблюдается не только в России. В частности, в Новой Зеландии стоимость масла за год поднялась более чем на треть, а в европейских странах — на 70%.
Генеральный директор Руспродсоюза Владимир Востриков, комментируя удорожание масла в интервью каналу «Звезда», подчеркнул, что «эксперты связывают это с увеличением затрат на производство и недофинансированием сектора».
Востриков также указал, что в России еще не достигнута самообеспеченность по молоку, и из-за этого необходимо импортировать часть сырья из-за рубежа. Для исправления ситуации нужны вложения в развитие производства молока и его переработку.
Ранее сообщалось, что за период с января по сентябрь 2024 года произошло повышение цен на сырое молоко от крупного рогатого скота до 32,8 тысячи рублей за тонну (+4,2%) в среднем по стране. Это привело к увеличению стоимости сливочного масла в октябре (+1,4%).