Черный хлеб в России может стать редкостью из-за сокращения производства ржаной муки и проблем с качеством зерна, считает глава Союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко. Его слова цитирует «Интерфакс».
«Мы сталкиваемся с ситуацией, когда либо ржаного хлеба у нас не будет в достаточных количествах, либо он станет, я использую такой термин, псевдореликтом», - сказал Свириденко.
Он добавил, что бородинский хлеб будет стоить дороже пшеничного из муки высшего сорта из-за стоимости сырья. Свириденко подчеркнул, что ржаной муки производится всего 10% в соотношении с пшеничной.
Ранее сообщалось, что около 30 торговых сетей приняли решение ограничить наценки на ряд социально значимых товаров, среди которых есть и хлеб. Собственная наценка на продукты в этих магазинах не будет превышать 5% от закупочной цены.
Кроме хлеба, в перечень вошли молоко, овощи «борщевого набора», сахар, мясо птицы, детское питание, гречка, сыр, подсолнечное масло. Также список дополнили товары для гигиены, в том числе зубная паста, мыло и туалетная бумага.