В европейских ресторанах будут подавать улиток из Пскова

Российские компании из Псковской области будут поставлять виноградных улиток для французских ресторанов. В двух районах области планируется собрать: 90 тонн - на территории Великолукского района, и 134 тонны – на территории Невельского.

Сбор улиток будет осуществляться силами местного населения, сообщает Lenta.ru. В некоторых странах улиток разводят специально на продажу в рестораны и фармацевтические компании, они считаются деликатесами.