Не все супы одинаково полезны. Об этом сообщила врач-гастроэнтеролог Анастасия Гостроус в беседе с «Газетой.Ru».
Наиболее полезными она назвала овощной суп-пюре без сливок и нежирный куриный бульон с зеленью, который помогает при ОРВИ. Грибной суп из лесных грибов укрепляет иммунитет, но противопоказан детям до трех лет.
Вредными эксперт считает мясную солянку из-за высокого содержания соли и пуринов, а также супы на долгом костном бульоне, в которые переходят тяжелые металлы и гистамин. Не рекомендуется злоупотреблять супами из пакетиков с усилителями вкуса.
Здоровому взрослому человеку необязательно есть суп ежедневно, так как жидкость можно получать из чая, фруктов и овощей, уточнила Гостроус. Полезный суп должен состоять преимущественно из овощей, нежирного мяса или рыбы, а варить его следует тридцать-сорок минут, сливая первую воду.
Ранее доктор Сергей Вялов раскрыл, полезен ли суп для организма на самом деле.