Мороженое и другие высококалорийные продукты питания оказывают на мозг такое же воздействие, как наркотики и алкоголь.
Кайл Бергер и Эрик Стайс из Исследовательского института Орегона решили выяснить, начнет ли организм требовать повышения «дозировки» мороженого, если его есть часто.
Для этого эксперты просканировали мозг 151 подростка во время демонстрации фотографий шоколадного коктейля. Активность мозга оценивалась также в тот момент, когда добровольцам предлагали выпить безвкусный напиток или настоящий коктейль.
У подростков, потреблявших больше мороженого за две недели до начала эксперимента, было выявлено снижение активности в зоне мозга, связанной с наградой. Они получали меньше удовольствия от выпитого коктейля.
При этом подобная реакция была связана исключительно с мороженым. На гамбургеры, например, добровольцы так не реагировали.
Как считают ученые, чем больше в рационе человека жирной, сладкой пищи, тем больше снижается чувствительность организма к подобным продуктам. При этом происходящие в мозге изменения могут быть отмечены задолго до развития ожирения.