Регулярный прием в пищу помидоров поможет снизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, рака и остеопороза, позволит уберечь организм от проблем с костями, повреждений кожи, вызванных действием ультрафиолета, и когнитивной дисфункции.
Дело в том, что в помидорах содержится мощный антиоксидант - ликопин, который обладает значительной биодоступностью даже после приготовления и термической обработки. К такому выводу пришли ученые из Иллинойского технологического института, сообщает АМИ-ТАСС.
Кроме того, помидоры обладают антитромботическим и противовоспалительным эффектами. Медики также обращают внимание на то, что помидоры вызывают низкую аллергическую реакцию.
Смотрите также: «Здоровой» полноты не бывает, выяснили ученые →