| Интернет опрос «АиФ» | |
|---|---|
| Вы жевательную резинку почему жуёте? ■ Вообще не жую - 46% (915 голосов) ■ Очищаю полость рта после приёма пищи - 34% (678 голосов) ■ Нравится вкус - 11% (228 голосов) ■ Привычка - 5% (99 голосов) ■ Нервы успокаиваю - 4% (84 голоса) Всего голосов: 2004 |
|
Основа жвачки - резиновая субстанция из синтетических полимеров, к которым могут добавлять смолы хвойных деревьев или сок дерева саподилла. В жвачке можно найти подсластители, ароматизаторы, красители, консерванты, загустители, стабилизаторы, глазирователи.
Мы отправили 5 образцов популярной жевательной резинки на экспертизу в Научно-исследовательский институт питания РАМН. Во всех содержались заменители сахара в количестве, не выходящем за установленные нормативами границы. Но есть нюансы. Законы РФ содержание некоторых веществ не регламентируют. Поэтому, например, показатели таких подсластителей, как мальтит, ксилит и сорбит, различаются в десятки (!) раз (см. таблицу). Сорбит и ксилит в отличие от мальтита и аспартама - натуральные подсластители. Сорбит часто получают из винограда, яблок, рябины.
Ксилит - из кукурузных кочерыжек и шелухи хлопковых семян. Многие думают, что если нет сахара - нет и калорий. Но ксилит и сорбит по калорийности почти равны обычному сахару. Кроме того, «если злоупотреблять ксилитом, он может дать слабительный эффект», - говорит Элеонора Сахарова, президент Центра профилактической стоматологии.
| Жуем с умом | |
|---|---|
| Чем полезна жевательная резинка? | |
Что касается аспартама, то многочисленные исследования обвиняют его в том, что он может угнетать нервную систему. Американское Федеральное ведомство по контролю за качеством продуктов питания получило от потребителей тысячи жалоб на аспартам - это 80% всех жалоб на пищевые добавки. В жвачках «Ментос» и «Орбит» аспартама оказалось меньше всего. У остальных производителей - в 4-5 раз больше.
«Кстати, по составу детская жвачка практически не отличается от взрослой», - говорит Роман Гайдашов, эксперт ОЗПП «Общественный контроль». - В некоторых даже содержится аспартам. Различие - в основном во вкусе».
«Многие жуют резинку часами, но максимум - 10 минут 3-4 раза в день, - продолжает Э. Сахарова. - Когда вы жуёте, полость рта контактирует с внешней средой - микробы собираются во рту. Использовать жвачку можно лишь после еды. Иначе выделяется слюна, потом рефлекторно желудочный сок. А пища не поступает - страдает слизистая оболочка желудка».
|
Название, цена |
Сорбит (Е420), г/кг |
Мальтит (Е965), г/кг |
Ксилит (Е967), г/кг |
Аспартам (Е951) |
|
«Wrigley’s spearmint», |
690 |
15,0 |
нет |
3,1 |
|
«Electro мятный заряд», |
524 |
нет |
нет |
2,7 |
|
«Orbit прохладная мята», |
306 |
239 |
нет |
0,35 |
|
«Dirol shift |
236 |
5,0 |
11,0 |
2,4 |
|
«Mentos pure fresh чистое |
13,0 |
22 |
233 |
0,84 |
Смотрите также:
- Чайная ложка «сладкой смерти». Сколько можно есть сахара каждый день? →
- От фруктозы толстеют быстрее, чем от обычного сахара →
- Сладкие мифы. Как правильно питаться при диабете →