Парижские виноделы работают над восстановлением производства легендарных вин Иль де Франс, одного из самых дорогих сортов 18 века. После революций и урбанизации производство вина в столице Франции сошло на нет, однако современные виноделы восстанавливают парижские виноградники.
В настоящее время в пригороде Парижа располагаются около 200 виноградников, охватывающие 30 акров земли. Виноделам, работающим над восстановлением вин Иль де Франс, мешает только одно – устаревшие законы по ограничению посадок. Практически все эти виноградники считаются незаконно посажеными.
«Теоретически, власти могут в любой момент приказать выкопать большую часть наших виноградников», - говорит Патрис Берсак, президент объединения парижских виноделов.
По мнению Берсака, французским властям надо брать пример с Британии: в Лондоне вино создают из винограда, собранного в садах столицы. «Французская политика слишком устарела. Английские правила по посадке виноградников куда более свободны», - цитирует The Daily Telegraph слова Берсака.
Смотрите также:
- В ресторанах США появилась мода разливать вино из бочек →
- Африканские вина будут подавать на «Евро-2012» →
- Англичане оценили ростовские и кубанские вина →