-
1
Яйца отварить, очистить, разрезать на половинки вдоль и вынуть желтки. Чтобы половинки были устойчивыми на блюде, можно немного срезать белок снизу.
-
2
Снять кожицу со спелого авокадо, вынуть косточку и размять мякоть в однородное пюре.
-
3
На сковородке без масла обжарить полоски бекона. Измельчить.
-
4
Помидор нарезать на мелкие кубики, порубить кинзу.
-
5
Из лайма выжать столовую ложку сока.
-
6
Желтки яиц размять вместе с авокадо, смешать с беконом, помидорами, кинзой, лаймовым соком и солью.
-
7
Выложить гуакамоле с беконом на половинки белков и слегка посыпать кайенским перцем.