-
1
Овощи почистить и нарезать. Рыбу нарезать крупными кусками.
-
2
Рыбью голову и кости промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить на небольшом огне 40 минут.
-
3
Когда сварится, вынуть из бульона голову и кости и добавить морковь и картофель.
-
4
Добавить лук, снять пену и положить перец и травы. Отваривать до готовности овощей.
-
5
Положить в суп помидор и рыбу. Довести до кипения на медленном огне, поварить 3 минуты, снять с огня. Посолить, закрыть крышкой и дать настояться.
-
6
При подаче заправить чесноком и рубленой зеленью.