Сельдь под шубой в банке
Ингредиенты
(1 порции)- Филе сельди - 40 г
- Свекла отварная - 40 г
- Морковь отварная - 30 г
- Картофель отварной - 30 г
- Желток вареный - 5 г
- Лук зелёный - 2 г
- Майонез - 30 г
- Майонез розовый - 15 г
- Петрушка - 1 г
- Укроп - 1 г
- Яйцо вареное - 10 г
- Розовый майонез
- Свекольный фреш - 7 мл
- Майонез - 10 г
Способ приготовления
Рецепт Сергея Батукова, бренд-шефа ресторана «Рюмка водки Лепс»
-
1Все ингредиенты нарезать мелким кубиком.
-
2Выложить послойно, каждый слой смазывая майонезом: сельдь, картофель, морковь, свеклу, яйцо.
-
3При подаче на стол салат промазываем розовым майонезом, затем посыпаем отварным куриным желтком натертым на мелкой терке, украшаем зеленью.