Салат «Нисуаз»

кафе Bronco
Сложность: Легкий
Категория блюда: Салаты
Назначение: Ужин
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(1 порции)
  • Помидоры черри - 3 шт.
  • Помидоры вяленые - 15 г
  • Маслины - 15 г
  • Кенийская фасоль - 15 г
  • Перец болгарский желтый - 10 г
  • Картофель мини - 80 г
  • Микс салат - 20 г
  • Масло оливковое - 10 мл
  • Лимонный сок - 5 г
  • Соль - 3 г
  • Чёрный перец - 2 бут.
  • Тунец свежий - 80 г
  • Каперсы - По вкусу
  • Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления

Рецепт Марка Гельмана, шеф-повара кафе Bronco

  1. 1
    Все ингредиенты, кроме тунца перемешать, заправить оливковым маслом и лимонным соком.
  2. 2
    Обжарить тунец с каждой стороны по 10 секунд, так, чтобы мясо внутри осталось красным.
  3. 3
    Сварить яйцо пашот.
  4. 4
    Нарезать тунец дольками, выложить его на заправленный салат.
  5. 5
    Также на салат сверху выложить готовое яйцо пашот.
  6. 6
    Украсить каперсами с хвостиками.



Теги:
КухняРецептысалат