1. 1
    Нарезаем черешки ревеня на полоски в 6-7 см.
  2. 2
    Делим общую массу на четыре части и заворачиваем каждую часть в пищевую плёнку или пакеты, добавив немного сахара и полив лимонным соком.
  3. 3
    Выдавливаем из пакетов воздух, герметично завязываем с двух сторон.
  4. 4
    Кладём в воду, нагретую не выше 65˚С, и варим 45 минут при этой же температуре. Чтобы пакеты не всплывали, их нужно утяжелить грузом, например, прижать дуршлагом. Можно кастрюлю с ревенём убрать в духовку на 45 минут с температурой 60-61˚С.



Теги:
КухняРецептыревень