Пряный томатный суп с говядиной

Ресторан Moon
Сложность: Легкий
Категория блюда: Супы и бульоны
Назначение: Обед
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(1 порции)
  • Помидор очищенный - 200 г
  • Ростбиф - 30 г
  • Лук красный - 20 г
  • Мед - 10 г
  • Говяжий бульон - По вкусу
  • Томатная паста - 1 ч.л.
  • Масло оливковое - 8 мл
  • Сок лайма - 2 мл
  • Зира - По вкусу
  • Имбирь - По вкусу
  • Перец черный молотый - По вкусу
  • Петрушка - По вкусу
  • Соль - По вкусу
  • Чеснок - По вкусу

Способ приготовления

Рецепт Александра Медникова, шеф-повара ресторана Moon

  1. 1
    Обжарить нарезанные лук, чеснок, имбирь с добавлением томатной пасты.
  2. 2
    Далее добавить говяжий бульон и пробитые в блендере томаты, варить, пока все ингредиенты не размякнут.
  3. 3
    Добавить зиру, мед, соль, перец.
  4. 4
    Подавать с рубленной петрушкой и слайсами ростбифа.



Теги:
КухняРецептызимний суп