-
1
Очистить печень от плёнки и протоков и нарезать небольшими кусочками. Залить молоком на 2-3 часа. После этого она будет более мягкой и нежной.
-
2
Лук почистить и нарезать полукольцами. В отдельной миске перемешать муку с солью и перцем.
-
3
Кусочки печени обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
-
4
На другой сковородке обжарить лук, добавить резаные грибы и готовить 5 минут.
-
5
Соединить печень с грибами, залить сметаной, перемешать, закрыть крышкой и томить на медленном огне до полной готовности.
-
6
Украсить блюдо зеленью.