Морковь с кориандром
Ингредиенты
(2 порции)- Тыква - 200 г
- Морковь - 200 г
- Мед - 10 г
- Кедровые орехи - 5 г
- Бальзамик апельсиновый - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Стамитиса Цилиаса, шеф-повара ресторана « Молон Лаве»
-
1Предварительно отварить морковь и нарезать кубиками.
-
2Порезать тыкву кубиками примерно 2 см, выложить все на пергамент и полить медом. Выдавить чеснок, добавить тимьян и посыпать морской солью.
-
3Запечь в духовке до готовности и обжарить с апельсиновым бальзамиком, полить оливковым маслом и посыпать обжаренными кедровыми орехами.