-
1
Карпа очистить, хорошо промыть и обсушить.
-
2
Шампиньоны нарезать ломтиками.
-
3
Лук мелко нарубить.
-
4
Обжарить грибы с луком в течение 5 минут, посолить по вкусу – начинка готова.
-
5
Рыбу посолить и поперчить снаружи и внутри, начинить грибами и скрепить деревянными зубочистками.
-
6
Обвалять карпа в муке и выложить на противень, смазанный маслом. Полить рыбу 3 ст. ложками растопленного масла.
-
7
Запекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 40 минут, один раз перевернув и часто поливая выделившимся соусом.
-
8
Посыпать карпа петрушкой и подать на стол.