Гратен из цветной капусты и брокколи

Shutterstock.com
Категория блюда: Основные блюда
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

  • Брокколи - 400 г
  • Капуста цветная - 800 г
  • Сливки - 200 мл
  • Яйцо - 2 шт.
  • Твердый тёртый сыр - 100 г
  • Тёртый мускатный орех - 1 щепотк.

Способ приготовления

  1. 1
    Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия.
  2. 2
    Бланшировать капусту 5 минут в кипящей подсоленной воде (впрочем, можно обойтись и без этого).
  3. 3
    Выложить капусту в форму для запекания.
  4. 4
    Сливки смешать с яйцами и половиной тёртого сыра. Приправить солью, перцем и мускатом.
  5. 5
    Залить сливочной смесью содержимое формы, посыпать оставшимся сыром.
  6. 6
    Духовку разогреть до 200 °С и запекать примерно полчаса.



Теги:
КухняРецептыброкколи