Брускетта с лососем
Ингредиенты
(1 порции)- Лук красный - 50 г
- Масло оливковое - 4 г
- Соус из юдзу - По вкусу
- Кинза - 2 г
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
- Брускетта - 1 шт.
Способ приготовления
Рецепт Максима Мясникова, шеф-повара рестобара "Прожектор"
-
1Филе лосося нарезать мелкими кубиками, лук порубить красивой соломкой. Измельчить кинзу и смешать все ингредиенты с соусом из юдзу и меда (10 г сока юдзу и 10 г меда). Дать настояться 10 минут.
-
2Брускетту обжарить на гриле с двух сторон, выложить на нее получившийся тартар из лосося.