-
1
Очищенный картофель нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
-
2
Пока картофель варится, морковь натираем на крупной тёрке, мелко нарезаем репчатый лук. Обжариваем овощи на сковороде до золотистого цвета.
-
3
Щавель хорошо промываем водой и нарезаем довольно крупно. Измельчаем петрушку.
-
4
Кидаем в кастрюлю обжарку. Щавель и петрушку бросаем в воду за 5 минут до готовности.
-
5
Перед подачей кладем в тарелку нарезанное крупными дольками вареное яйцо, добавляем ложку сметаны. Приятного аппетита!