1. 1
    Мясо нарезать квадратами в 20 см. Натереть солью, посыпать перцем.
  2. 2
    Поставить для просаливания в темное прохладное место на 7-8 дней.
  3. 3
    Затем нанизать на шпагат и повесить на 2—3 месяца в темное место для вяления.



Теги:
КухняРецептыконинаАзиатская кухня