1. 1
    Чечевицу залить холодной водой и оставить для замачивания на 8-10 часов.
  2. 2
    После замачивания воду слить, а чечевицу промыть. Залить водой и поставить отваривать.
  3. 3
    Морковь и корень петрушки помыть, морковь почистить и нарезать соломкой, добавить к чечевице, корень тоже.
  4. 4
    Варить, пока чечевица не станет мягкой. Тогда положить в кастрюлю нашинкованную зелень и лук, лавровый лист, перец горошком, соль. Поварить 10 минут.
  5. 5
    Чеснок потолочь в ступке, добавить в похлебку, выключить огонь и дать супу настояться 10 минут.