1. 1
    Молоко поставить на средний огонь в кастрюле с толстым дном. Довести до кипения.
  2. 2
    Добавить кефир. Все время мешать, дожидаясь, пока творог отделится от сыворотки.
  3. 3
    Творог процедить через марлю и отжать, отделяя его от сыворотки.
  4. 4
    Положить творог под пресс (например, кастрюлю с водой). Оставить на ночь.