Гадо-гадо (салат из овощей)

Миллион Меню
Кухня: Индонезийская кухня
Категория блюда: Салаты
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

  • Картофель - 6 шт.
  • Ростки сои - 1 стак.
  • Фасоль стручковая - 500 г
  • Морковь - 4 шт.
  • Капуста китайская - 0.5 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Для соуса:
  • Масло арахисовое - 2 бан.
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Лук - 0.5 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Перец чили - 1 шт.
  • уксус - 2 ч.л.
  • Молоко кокосовое - 0.5 стак.

Способ приготовления

Рецепт из коллекции портала Миллион меню
  1. 1
    Перец чили очистить от семян, морковь тонко нарезать, огурец нарубить кубиками, яйца отварить, очистить и разрезать на 4 части. Отварить картофель почти до готовности, нарезать его ломтиками.
  2. 2
    Сою откинуть на сито, фасоль нарезать кусочками, китайскую капусту тонко нашинковать. Бланшировать фасоль и морковь по 5 минут в кипящей воде. Откинуть на дуршлаг.
  3. 3
    Сделать соус: в масле обжарить лук и чеснок, добавить перчик чили без семян, арахисовое масло, уксус, кокосовое молоко, потомить на огне 2-3 минуты. Потом перец чили извлечь.
  4. 4
    Все овощи выложить на блюдо, перемешать, залить соусом, приправить белым перцем.
    Другие рецепты на сайте mmenu.com
    1. Лоци-печене
    2. Костица