-
1
Филе палтуса должно быть без боковых косточек и кожуры.
-
2
Отделить яичный белок от желтка, взбить, добавить немного воды, муку и столовую ложку лимонного сока. Должна получиться достаточно густая масса.
-
3
Кусочки рыбы плотно обвалять в кляре и обжарить на оливковом масле.
-
4
Подать со свежими овощами и соусом (сыр «Фета» размять вилкой, смешать со сметаной и 1 ст. л. лимонного сока).