Веджибургер

Миллион Меню
Время приготовления: 40 мин.
Кухня: Американская кухня
Категория блюда: Бутерброды
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(4 порции)
  • Картофель - 4 шт.
  • Булочка - 4 шт.
  • Масло растительное - ст.л.
  • Горчица в зернах - 0.5 ч.л.
  • Перец чили - 1 шт.
  • Кинза - 2 бан.
  • Салат - 4 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Для чатни:
  • Кунжут - 1 ст.л.
  • Арахис - 2 ст.л.
  • Стружка кокосовая - 1 ст.л.
  • Перец чили - 3 шт.
  • Для кляра:
  • Мука пшеничная - 100 г
  • Петрушка (корень) - 2 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.

Способ приготовления

Рецепт из коллекции портала Миллион меню
  1. 1
    Для чатни обжарьте арахис до светло-коричневого цвета, посолите и добавьте рубленый чили, семена кунжута и кокосовую стружку. Немного подсушите на сковороде и измельчите блендером.
  2. 2
    Для кляра перемешайте муку, семена кориандра, соль и понемногу добавляйте воду, замешивая тесто до консистенции сметаны.
  3. 3
    Перемешайте мелко нарезанный картофель, семена горчицы, растительное масло, рубленый чили и кинзу.
  4. 4
    Сформуйте котлеты, обмакните их в кляр и жарьте до готовности на растительном масле.
  5. 5
    Разрежьте булочки для гамбургеров по горизонтали пополам. Намажьте нижнюю часть каждой булочки арахисовым чатни, уложите картофельную котлету, накройте ее листом салата, кружочками помидоров и верхней половинкой булочки.