Сельдь, жареная по-норвежски

Name: Сельдь, жареная по-норвежски
Cuisine: Норвежская кухня
Ingredients: Молоко - 0.5стак.; Сельдь - 500г; Сало - 3ст.л.; Яйцо - 3шт.; Мука пшеничная - 3ст.л.; Лук - 1шт.

03:01 27/09/2013

Shutterstock.com

Кухня: Норвежская кухня

Категория блюда: Основные блюда

Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

Молоко - 0.5 стак.
Сельдь - 500 г
Сало - 3 ст.л.
Яйцо - 3 шт.
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Лук - 1 шт.

Способ приготовления

1

Сельдь выпотрошить, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2

Распластать, вынуть кости, отрубить хвосты и головы.
3

Полученное филе посолить, посыпать перцем, обвалять в муке. Луковицу почистить и измельчить.
4

Сало разогреть на сковороде, положить филе кожей вниз и обжарить, потом перевернуть.
5

Яйца взбить с молоком, посолить, добавить лук и залить этой смесью сельдь.
6

Поджаривать на медленном огне, пока яйца не затвердеют.