Долма от шефа
Ингредиенты
- Баранина - 500 г
- Виноградные листья - 30 шт.
- Лук - 1 шт.
- Рис - 150 г
Способ приготовления
-
1Для фарша лучше всего использовать баранину, которую пропускают через мясорубку. В фарш добавляют предварительно сваренный рис, мелко нарезанный репчатый лук, соль, зелень и перец.
-
2Фарш заворачивают в виноградные листья. Подгибая лучики виноградного листа, изделию придают форму маленького голубца. Голубцы укладывают в посуду, заливают бульоном и припускают.
-
3Подают с чесноком, сметаной, каймаком или мацони, что у кого есть.