Суп-пюре огуречный

АиФ на Даче
Категория блюда: Супы и бульоны
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Огурец - 3 шт.
  • Мука пшеничная - 1 ст.л.
  • Молоко - 1200 л
  • Перец красный острый - 0.5 ч.л.
  • Перец черный горошком - 0.5 ч.л.

Способ приготовления

  1. 1
    Огурцы очистить от кожицы, мелко нарезать и отварить в небольшом количестве подсоленной воды.
  2. 2
    Воду слить, огурцы протереть через сито.
  3. 3
    Муку обжарить в масле до начала пожелтения, охладить, развести молоком, вскипятить до загустения.
  4. 4
    Выложить в суп огуречное пюре, снова довести до кипения, добавить молотый перец, посолить. Подавать с гренками.