Рецепт Хорхе де Анхель Молинер, автора книги «Испанец», изд-ва «Твоя книга», 2012 г.\r\n\r\nЯ предложу здесь основной скромный вариант. Вы можете его улучшить (тюнинговать, как говорится) добавляя: каракатицу, лангустинов, полосатых креветок, красных креветок, морских гребешков, огромных тигровых креветок, ракушек, и т. д. Единственное, что должны избежать, это устрицы, и. хотя они иногда присутствуют, мидии - тоже не очень подходят.