Свежая рыба в свежей газете

Алина Бушнова
Время приготовления: 30 мин.
Категория блюда: Основные блюда
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(3 порции)
  • Лимон - 1 шт.
  • Сибас - 3 шт.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Сельдерей (веточка) - 6 шт.

Способ приготовления

Рецепт от Сергея Милянчикова, заместителя руководителя Службы информации РБК-ТВ\r\n\r\nСвежий сибас, свежая петрушка, свежие лимоны и сельдерей и свежая газета, вот и все, что нам понадобится для приготовления это вкуснейшей рыбы.\r\nПочему газета? Да просто потому, что она всегда есть под рукой, например на даче или на пикнике. Совершенно спокойно сверток можно засыпать тлеющими углями и немного подождать. А чтобы она не подгорела, мы ее намочим. Высохла бумага и начала обугливаться – вот и рыба готова. Все очень просто.\r\nА еще, в отличие от специальной бумаги, а тем более от фольги, она вберет в себя лишний жир. Или вы любите рыбий жир?
  1. 1
    Берем газету. В ней, как правило, несколько листов. На одном листе газеты почистим рыбу. Очень удобно: сразу весь мусор завернули и выбросили. Нарежем лимоны кружками, а зелень мелко нашинкуем.
  2. 2
    Рыбу посолим, поперчим. Внутрь брюшка положим горсть порезанной зелени и пару кружков лимона. Все остальное разложим вокруг рыбы. Сбрызнем растительным маслом.
  3. 3
    Завернем рыбу в плотный конверт и перевяжем веревкой.
  4. 4
    Намочим наш пакет, чтобы газета не сгорела раньше времени.
  5. 5
    Выкладываем конверт на решетку духовки 180С 20 минут. Когда газета высохнет и начнет слегка подгорать – вытаскиваем готовую рыбу.
  6. 6
    Можно выложить рыбу на тарелку целиком.
  7. 7
    А можно отделить кожу и кости, добавить соуса Тартар и подать с картофельным пюре.