Белый соус
Ингредиенты
(1 порции)- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Бульон - 100 мл
- Масло сливочное - 2 ст.л.
Способ приготовления
-
1В посуду с толстым дном положить сливочное масло или топленое масло, нагреть и всыпать муку, обжаривать, постоянно помешивая, до светло-желтого цвета.
-
2В горячую массу постепенно влить горячий бульон или отвар и при непрерывном помешивании кипятить 5-10 минут, затем процедить.