Баклажанная икра (рецепт 1)

Время приготовления: 1 ч.
Категория блюда: Закуски
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(5 порции)
  • Помидор - 2 шт.
  • Баклажан - 3 шт.
  • Перец болгарский - 1.5 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст.л.

Способ приготовления

Александр Олешко
  1. 1
    Вымой баклажаны и целиком отвари в воде или запеки в духовке полчаса при +180° С.
  2. 2
    Лук, помидоры и перец вымой и нарежь мелкими кубиками.
  3. 3
    Баклажаны, помидоры, лук и перец проверни через мясорубку или измельчи в блендере.
  4. 4
    Все перемешай, посоли, поперчи и заправь маслом.