Суп Минестроне

Время приготовления: 30 мин.
Категория блюда: Супы и бульоны
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(3 порции)
  • Лук - 1 шт.
  • Тыква - 2 доль.
  • Картофель - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Цукини - 1 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Сельдерей (стебель) - 1 шт.
  • Фасоль стручковая - 1 горст.
  • Вермишель - 1 горст.
  • Пармезан - 1 горст.
  • Соус «Песто»
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Кедровые орехи - 1 горст.

Способ приготовления

Видео-рецепт
  1. 1
    Измельченные морковь и картофель положим в кипящую воду.
  2. 2
    Порезанные лук, сельдерей, тыкву добавим в суп и будем варить 5 минут.
  3. 3
    Теперь порежем цукини, помидоры и стручки фасоли. Их тоже кладем в кастрюлю, солим и варим не более 5-6 минут.
  4. 4
    Готовим «Песто». Закладываем в блендер все ингредиенты и смешиваем.
  5. 5
    В суп кладем горсть вермишели и варим 3 минуты. Наливаем в тарелку, добавляем немного масла и соуса. Приятного аппетита!