Соус бешамель

Время приготовления: 10 мин.
Кухня: Французская кухня
Категория блюда: Соусы и заправки
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(3 порции)
  • Мука пшеничная - 1 ч.л.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Молоко - 1 ст.л.
  • Сметана - 100 г

Способ приготовления

Французская заправка
  1. 1
    Растопите в сковороде масло, добавьте поджаренную муку и смешайте до однородной консистенции.
  2. 2
    Влейте подогретое молоко, постоянно помешивая.
  3. 3
    Посолите, добавьте лимонный сок, дайте соусу вскипеть.
  4. 4
    При желании можно добавить варёные желтки или тёртый сыр.