-
1
Растопим сливочное масло и обжарим в нем измельченный лук (пока он не станет мягким). Добавим очищенный и нарезанный картофель.
-
2
Вольем бульон и доведем до кипения. Положим брокколи и еще раз доведем все до кипения.
-
3
Когда картошка и брокколи станут мягкими, перельем суп в блендер и взобьем его до однородной массы.
-
4
В конце добавим сливки. Этот суп подается теплым.