Котлеты для двоих

Время приготовления: 30 мин.
Категория блюда: Основные блюда
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(8 порции)
  • Говядина - 500 г
  • Свинина - 500 г
  • Белый хлеб - 250 г
  • Лук - 1 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Молоко - 1 стак.

Способ приготовления

Для главного героя фильма «Вокзал для двоих» домашние котлеты стали воплощением всего того, что он потерял, но еще надеется вернуть. Сделанные в прямом смысле слова «вручную», они являются очень личным блюдом, которое может многое сказать о тебе как о настоящей хозяйке в своем доме
  1. 1
    В тарелку положи нарезанный белый черствый хлеб без корок и залей молоком.
  2. 2
    Лук мелко порежь и обжарь на сливочном масле до мягкости.
  3. 3
    Говядину и свинину прокрути на мясорубке. Добавь в фарш хорошо отжатый белый хлеб, обжаренный лук, желтки, соль, перец и хорошо перемешай, влей взбитые белки.
  4. 4
    Сформируй котлеты и обваляй их в муке или панировочных сухарях.
  5. 5
    Котлеты выложи на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарь с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, затем убавь огонь, долей немного воды и туши до готовности под крышкой.