Сосиски — любимый продукт детей и студентов: вкусные и легко готовить. А вот сколько их нужно варить — в материале aif.ru.
Продукты из переработанного мяса — сосиски и колбасы — диетологи не рекомендуют употреблять слишком часто. А ВОЗ и вовсе причислил их к опасной еде. По данным Всемирной организации здравоохранения, риск развития рака толстой кишки при ежедневном употреблении продуктов из переработанного мяса повышается на 18 процентов.
«Речь идет именно о ежедневном употреблении подобных продуктов — иногда можно позволить себе несколько сосисок или ломтиков ветчины и не опасаться за состояние организма. Лучше отказаться от частого употребления сосисок и заменить их нежирным мясом, например, телятиной или крольчатиной. Сосиски промышленного производства могут лишь эпизодически присутствовать на вашем столе, если вы хотите оставаться здоровым», — рассказала «Лента.ру» диетолог Ольга Лушникова.
Сколько минут нужно варить сосиски?
Если сосиски в искусственной оболочке, ее нужно снять перед варкой, натуральную — можно оставить. Затем колбасные изделия уложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания воды охлажденные сосиски варят 3-4 минуты, длинные — 5-6, а замороженные — 8-10. Также рекомендации для оптимального времени приготовления можно посмотреть на упаковке товара.
Помимо этого, можно варить сосиски в микроволновке — в таком случае время приготовления составит всего пару минут.
Можно ли есть сосиски сырыми?
Эксперты «Росконтроля» рекомендуют обязательно отваривать сосиски перед употреблением. К такому выводу они пришли после проведения экспертизы колбасных изделий. «Чтобы сосиски можно было есть сырыми, продукция должна быть безупречной. К сожалению, не про все проверенные сосиски можно так сказать. В некоторых образцах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Это стало одной из причин добавления этих образцов в черный список», — отметили специалисты Системы независимого контроля качества.
Источники: