Роскачество исследовало ультрапастеризованное молоко, представленное на полках российских магазинов. Эксперты не обнаружили ни одного нарушения по содержанию антибиотиков, сообщается на сайте организации.
Специалисты изучили 30 торговых марок продукта, в том числе известные: «Авида», «Веселый Молочник», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Простоквашино», Parmalat, Valio. Исследование проводилось по 63 показателям качества и безопасности.
В результате не было обнаружено ни одного нарушения по содержанию антибиотиков, даже в следовых количествах, говорится в сообщении. Кроме того, после высокотемпературной обработки в ультрапастеризованном молоке не остается патогенных микроорганизмов, напомнили специалисты. Это позволяет считать такое молоко действительно безопасным продуктом.
Эксперты подчеркнули, что при инновационном способе тепловой обработки белок и жиры в ультрапастеризованном молоке сохраняют свою питательность и усвояемость.
«В неизменном виде остаются питательные компоненты молока — молочный белок и молочный жир, а также важнейшие для организма микроэлементы — кальций, фосфор», - подчеркнула руководитель службы стандартизации Молочного союза России, к.т.н. Лариса Абдуллаева, слова которой приводятся в тексте.
Aутсайдером исследования стало молоко марок «Тяжин» и «Фрау Му». По данным экспертов, в продукции показатель сухого молочного остатка оказался ниже установленных нормативов.
Среди брендов, выпускающих ультрапастеризованное молоко, которое может претендовать на Знак качества - «Авидa», «Амкa», «Бeлый город», «Вeселый Мoлoчник», «Вкуснoтeeво», «Домик в дeревне», «Крaсная цена», Parmalat, Valio и другие.
По данным исполнительного директора Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артема Белова, в настоящее время все меньше претензий со стороны контролирующих органов к компаниям, производящим ультрапастеризованное молоко.
«В последние годы была проделана большая совместная работа государства и бизнеса по очищению полок от недобросовестных производителей», - отметил эксперт.
Ранее Роскачество проверило рис на соответствие заявленному сорту.