Макароны с фаршем или тушенкой — сытное и вкусное блюдо, приготовить которое сможет каждый. Но почему макароны по-флотски так называются и правда ли это блюдо связано со флотом?
Макароны по-флотски — откуда пошло название?
Название незамысловатого блюда подтверждает его историческую связь со флотом. Дело в том, что изначально моряки, которые отправлялись в дальние плавания, могли питаться только сухарями и морской рыбой, выловленной во время торговых и военных походов. Долго храниться такая пища не могла: рыба пропадала, а сухари размокали от сильной влажности или же истреблялись корабельными крысами. Именно поэтому в России придумали универсальное блюдо для мореплавателей — макароны по-флотски.
Дословно название означает, что блюдо было характерно для служащих в военно-морском флоте. В конце XIX века макаронные изделия считались дорогим и элитным продуктом, однако уже в следующем столетии из-за смены ручного труда на машинный производство макаронов увеличилось в сотни раз и продукт стал падать в цене.
Это привело к тому, что в начале XX века в Российском Императорском флоте морякам начали готовить макаронные изделия с тушеным и закрученным в консервы мясом — оба ингредиента не портились в течение долгого пребывания в открытом море и были просты и быстры в приготовлении.