Первые пошли. Откуда в Москве и области арбузы и стоит ли их есть?

Середина июля, а арбузы уже начали появляться на прилавках столичного региона. Aif.ru обсудил с экспертами, что это за ранние арбузы и чем может быть опасно их есть.

   

   

Из других стран

В Подмосковье уже начали торговать первыми арбузами. Хотя обычно эта ягода поспевает ближе к концу августа. Врач-диетолог Елена Соломатина напоминает, что овощи и фрукты хороши в свой сезон. Тогда они стоят дешевле, и производителю нет нужды прибегать к стимуляторам роста.

«Будем честны, для арбузов из южных регионов: Краснодарского края, Астраханской области пока рано. Даже для казахских и узбекских. А вот для иранских вполне, также в Турции много арбузных теплиц», — сообщил aif.ru эколог Илья Рыбальченко.

Укол на бахче. Специалист по питанию рассказал об опасностях ранних арбузов Подробнее

Эксперт добавил, что в июльских отечественных арбузах, скорее всего, применялась химия. В них может содержаться большое количество нитратов и красителей. На них, например, может указывать слишком яркий цвет мякоти.

«Лучше всего себя обезопасить и покупать арбузы в сезон. Если уж очень хочется, то стоит помнить, что брать их нужно в проверенных местах, как минимум в супермаркетах. Так как продавец несёт ответственность за качество товара», — объясняет Елена Соломатина.

Чем опасна ягодка?

Как правило, арбузам «помогают» поспеть азотосодержащими удобрениями, проще говоря, селитрой. Елена Соломатина напоминает, что арбузы и так очень хорошо накапливают в себе много нитратов. А их ещё добавляют искусственно.

«Нитраты в большом количестве очень негативно влияют на организм. В первую очередь на желудочно-кишечный тракт и нервную систему. В большой концентрации они могут вызывать отравление, которое сопровождается гастритом, поносом, повышением температуры тела и нарушением работы сердца», — приводит симптомы бывший врач-реаниматолог и терапевт Андрей Звонков.    

   

Елена Соломатина напомнила, что нитраты особенно опасны для людей с сердечными заболеваниями. Например, с сердечной недостаточностью. Нитриты у них могут спровоцировать инфаркт или инсульт. У беременных женщин может произойти выкидыш.

Как выбрать спелый и вкусный арбуз. Инфографика Подробнее

Как выбирать?

«Нужно обращать внимание на бок арбуза, он должен быть желтым. Также смотрим на хвостик арбуза, он должен быть сухим. Так как когда ягода спелая — он отсыхает. По арбузу можно постучать, звук должен получаться глухим», — напоминает врач-диетолог.

Если вы разрезали арбуз и видите в нём белые семечки — значит, он не дозрел. В такой ягоде может быть много нитратов. Желтоватые прожилки в мякоти тоже говорят об их наличии. И не покупайте резаные арбузы, особенно лежащие на открытом воздухе. В мякоть ягоды могут попасть бактерии.